Godaste sockerkakan i sta'n....
Ikväll ska Oscar och jag gå tvärs genom skogen för att hälsa på vår nya granne som föddes för knappt 2 veckor sen... Spännande med en så liten bebis och perfekt liten lekkompis till Rasmus på sikt! Rasmus snorar dock så hemskt så han och Patrik får bli hemma, känns onödigt att dra dit mer baciller än nödvändigt!
Mammas lilla hjälpreda godkänner smeten...
Har slängt ihop en sockerkaka som vi ska ta med oss bort. Och den är helt utan att tveka den bästa av sockerkakor... Receptet är taget ur mammas hemkunskapsbok från 60-talet och här kommer det!
2 ägg
3 dl socker
100g smält smör
1½ dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ tsk vaniljsocker
Till formen, smör och ströbröd
Vispa ägg och socker pösigt, riktigt pösigt!
Häll i det smälta smöret och det kokande vattnet och sist mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker.
Vispa!
Slå smeten i en smörad och bröad form och grädda ca 45 minuter i 180-200 grader.
♥
