Pysselmat
Oscar fick välja fritt...
...och även vara med och tillaga - nöjd kille!Till imorgon har Rasmus valt.. ..pannkakor - är det någon som är förvånad ;-)..?!Och just det, receptet till pirogerna hittar ni under "Recept". Bettans kockelimock
Storkok som värmde inifrån och ut med lite av varje. Nötfärs, lök, morot, paprika, tacokrydda, vitlökscremefraiche och risoni. Riktigt gott, länge sen jag kokade soppa. Vitlöksbröd till det och nu återstår bara - eftermatenkoma...
Första gången jag testar risoni faktiskt, riktigt gott och smidigt att bara kunna "strössla" på. Färsfylld paprika
Ikväll åt vi något vi inte ätit på länge...
...färsfylld paprika!Eller ja, paprika OCH egenodlad zuccini, samt morötter - gratinerade med västerbottensost. Görgott!
Det finns ju massor olika varianter att göra detta på men jag kör enklast möjligt. Gör en färs, förväller grönsakerna i buljong och gratinerar i ugnen med ost. Och det smarta är ju att allt (utom gratineringen då) går att förbereda, idag gjorde jag faktiskt allt klart redan efter frukost fast vi inte åt det förrän ikväll.Kul med hemodlat också!Pietime!
Idétorka på matlagningsfronten...Inte sugen på nåt egentligen så då fick barnen önska åt sig (valet blev potatisbullar och bacon) och till mig och Patrik fick det bli nåt som alltid går hem hos min man - paj!
Fick bli lite vad kyl och frys erbjöd och två små pajer istället för en stor.Kyckling, broccoli, champinjoner och tomat i min och bacon, lök, majs och tomat i Patriks. Ja och så ost och äggstanning förstås!Helt ok och över till matlådor blev det!Har lagt upp receptet förut men här kommer det igen - bättre pajdeg finns inte!
Bara att arbeta ihop och trycka ut i smord form.Och detta är alltså till en stor eller två små formar, 200 grader tills det är färdigt. (Ca. 40-45 min.) Man kan även förgrädda skalet men det gör jag aldrig längre, tycker att skalet blir "brödigare" och godare om fyllningen får vara med hela tiden!Kylskåpsrens...
Kärt barn har många namn och ikväll körde vi en klassiker här på berget. Kylskåpsrens, Bettans surprise, låda.. ..kalla det vad man vill men det brukar bli ganska gott och tro mig - det smakar aldrig likadant!
Idag grundade jag med en pajdeg i botten (övrigt världens bästa pajdeg...) och sedan öppnade jag kylen och lät helt enkelt resterna från helgen göra sitt!
Överbliven tacofärs, tacosås, majs, paprika, tomat och ost toppat med äggstanning. In i ugnen så var det klart!Mycket mat blev det så det räcker mer än väl till ett par lunchlådor också! Och kylen blev fri från rester - bara fördelar alltså!Torsk på berget
Med beröm godkänt...
Mätta å belåtna!
Mätt å go'!
Det bidde paj...
Gjorde en egen liten paj till barnen, lite snällare kryddad och utan tomat och en riktigt god en till mig och Patrik med vitlök, brie, majs, tomat, kassler och ost. Gott!
Börjar mitt i... Inte helt lätt detta med att ta själv!
Det roligaste av allt var att få en egen form och till slut lyckades han få till det!
Rasmus ville också vara med och servera sig själv... Dock slutade det med att han vägrade smaka och fortsatta hinka drickyoghurt istället - han mår fortfarande inget bra även om det är bättre...
Så svenskt som det kan bli!
På självaste dagen, 6 juni...
För nog måste väl nästan tacos klassas in under "svenska klassiker" vid det här laget?!
Hoppas ni haft en bra dag, vad ni än ätit och gjort!
Förutom att äta tacos har vi bl.a. haft kaffebesök här på förmidda'n som hade med sig både blommor (till mamman) och leksällskap (åt barnen) trevligt, trevligt :-) !
Kaninmat?!
Ikväll blev det sallad...
Kräftstjärtar, bacon, ägg, ost och diverse grönt (nåväl, gult och rött också!) - inte mycket att klaga på!
Men då smaken bekant är som baken så fick barnen nåt annat vilket till Oscars förtjusning var "ketchupmat"!
Mums! Och för första gången på över en vecka så lassade Oscar in dubbla portioner i raskt tempo, skönt att se!
"Ta kort mig med!"
Färsfylld paprika
Och det är så gott! (Eller ska man kanske säga VAR gott ;-) ...?!)
Hade prästost i och uppepå den här gången - smarre!
Och så sallad och tacodip gjord på turkisk yoghurt till.
Är det nån mer än jag som typ skulle kunna livnära sig på endast svensk färskgurka just nu, den är ju så gooood!
Mätt å go'!
Smartmat?!
Vet inte om det ligger nån sanning i att man blir smart av fisk men ikväll åt vi lax. Något båda barnen gillar mycket och efter kvällens middag löd t.o.m Oscars betyg,
"Shit! Vikken god mat asså!"
Mycket "shit" som förstärker hans språk nuförtiden... Barnen fick dock potatismos till sin potion.
Kul att laga mat som faktiskt äts upp för en gång skull då jag de senaste veckorna tycker att all mat jag lagat hamnat i Texas mage och han har knappast klagat om man säger så...
Men nnu ääääntligen verkar det som att båda barnens matlust plötsligt har återvänt!
Hjärtegod fisk
Fiskgratäng med potatismos och citron/vitvinsås, gick hem hos samtliga - t.o.m Rasmus!
Och formen fick jag i något försenad julklapp av pappa och Berit när vi sågs i Linköping i förra veckan.
Eller vaddå försenad förresten, det sägs ju att julen varar ända till påska så paketen kunde inte varit bättre tajmade då det faktiskt påsklov vi var iväg på ;-)!
Till formen hörde även några andra tillbehör... ...alla användbara på sitt sätt!
Haha, tur att Berit påpekade att det INTE bara var servetter i "sedelbunten", det kunde ju annars blivit en glad överraskning vid någon kalasdukning längre fram....
Roger här på middag!
Ikväll blev det piroger till kvällsmat...
...eller Roger om man frågar Oscar!
Hur som helst väldigt uppskattat, både tillverkning och uppätning!
Lugnt och stilla, en i taget (för en gång skull!) hjälpte killarna till. Rasmus tyckte dock att vi skulle äta "bullarna" direkt efter kavlandet och blev skitsur när de skulle in i ugnen...
Piroger är nåt man gör alldeles för sällan!
Nåt annat som vi inte ätit på evigheter är ärtsoppa, så det blir det imorgon!
Ärtorna ligger i blöt i väntan på morgondagen :-) !
